材料:
做法:
蛋清1个， 油3汤匙 ，盐适量，鲮鱼滑（市场有售）250克，大芥菜300克，番薯（白心）1个。水6碗。姜3片。
1. 鲮鱼滑加少许水、1汤匙油、适量盐和一个蛋清，沿一个方向搅拌至起胶；
2. 芥菜洗净摘好；
3. 番薯洗净去皮，切块；
4. 把清水、番薯和姜片放入宽口瓦锅，煮至番薯稍熟；
5. 放两汤匙油，用汤匙挖鱼胶成团，下到锅里，再放芥菜，煮熟下盐调味即可食用。
功效：
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