准备(原料 调料)

做法

心得

准备

原料

莲藕、芥兰、胡萝卜。

调料

盐。

1、莲藕、芥兰、胡萝卜去皮切片。

做法

1、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒至软。

2、加入莲藕和芥兰，继续翻炒至食材熟透。

3、调入适量盐，翻匀即可。

心得

1、先煸炒胡萝卜是因为可以更好地将营养激发，利于吸收。

2、如果怕食材过硬，可以调入少许高汤或水，稍微焖煮一下。

3、除了盐以外，还可以加入鲍汁、蚝油等调料，会更有味一些，但只加盐口感很清爽，也一样好吃的。