图书信息

内容简介

作者简介

目录

图书信息

书 名：解读普洱

作　者：徐亚和 编著

出 版 社：云南美术出版社

出版时间：2006-4-1

版　次：1

页　数：148

字　数：

印刷时间：2006-4-1

开　本：

纸　张：铜版纸

印　次：

I S B N：9787806953594

包　装：平装

9186784

内容简介

云南是世界茶树的发源地，是世界茶叶的故乡。云南古称“濮满地”，云南人也因此被有的学者称为“濮满人”、“濮人”。在汉字起源早期的甲骨文里，“濮”是由东巴文的“茶”字和哀牢人的象形两部分组成的。可以想象，在远古先民的眼里，云南人，就是手捧一碗热气腾腾的茶，以茶待客、古仪堂皇的“茶人”形象。在云南少数民族民俗文化里，充满着对茶的崇拜和图腾。发展到今天，云南茶叶风摩全球，成为世界普遍喜爱的饮料。特别是本世纪以来，云南普洱茶再次掀起消费热潮，这不仅是普洱茶优异品质被广泛认知的结果，不仅是普洱茶古朴典雅的形制继承和发扬了“唐风宋韵”的制作技法的结果，更是世界人民对中国茶和茶文化的认同。

作者简介

徐亚和，现任云南茶脉有限责任公司总经理。

执教云南省临沧农校茶学专业，任茶果教研组负责人。

他创办“临沧茶艺馆”，1997年荣获云南省委、省人民政府“实施”六个一工程星火科技三等奖。1997年参加云南省茶叶协会，任理事。

目录

第一章 普洱茶基础知识

1.什么是普洱茶？

2.普洱茶必须具备哪些条件？

3.“普洱茶”的历史性代表产品有哪些？

4.普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗？

5.普洱茶的春、夏、秋茶，时间是上怎样划分的？

6.普洱茶有哪些类型？

7.什么是“干仓普洱茶”？

8.什么是“湿仓普洱茶”？

9.“干仓”普洱茶和“湿仓”普洱茶有什么不同？

10.什么是“乔木普洱茶”？

11.什么是“台地茶”？

12.什么是“普洱生茶”？

13.什么是“普洱熟茶”？

14.普洱“生茶”和“熟茶”有什么不同？