词条 | 草菇煮豆腐 |
释义 | 菜系及功效:幼儿菜谱 老人食谱 接触化学毒素人员食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 草菇煮豆腐的制作材料: 主料:草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克 调料:淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克 制作: 1. 将草菇泡软,豌豆若为冷冻品,需先解冻,豆腐切成约厚1厘米,长3厘米正方形,沥干水。 2. 下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。 3. 再起镬,下油2汤匙,炒草菇,将汤倒入,煮一会,加入豆腐及豌豆,用1茶匙盐,半茶匙糖,1汤匙酱油调味,再用水溶淀粉勾芡即成。 |
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