菜系及功效：幼儿菜谱 老人食谱 接触化学毒素人员食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

草菇煮豆腐的制作材料：

主料：草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克

调料：淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克

制作：

1. 将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。

2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。

3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。