菜谱口味:咸鲜味

制作工艺:烧

一、准备材料

主料:节瓜 500克 猪大肠 300克 干贝 30克

调料:盐 3克 大蒜 2克 各适量

二、制作方法

1.放1粒蒜头入猪粉肠口，用筷子推蒜头通过整条粉肠，去肠膜及油，洗净。

2.节瓜去皮切件。

3.瑶柱先用水浸过。

4.把适量清水高火6分钟至滚，放入节瓜、猪粉肠、江瑶柱，中火40分钟，下盐调味即可。