材料： 节瓜、玉米各500克，鲫鱼1条（约400~500克），生姜3片。 烹制：

节瓜刮去茸毛，与玉米一起洗净，切段；鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，节瓜玉米鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。