放牧适度时，家畜采食的牧草占某地段牧草总产量的百比分。即草地适宜放牧量所代表的放牧强度。草地利用率=（应采食的牧草量÷牧草总产量）×100%。在符合利用率的情况下放牧时，草地既能维持家畜的正常生长发育和生产，又能保持牧草的正常生长发育。草地利用率的大小与草地类型、牧草生长时期、耐牧性、牧草品质、地形以及牲畜种类等因素有关。一般利用时为65%-70%，轮牧时提高至80%-85%，春秋季牧草危机时期，降低到50%左右。