材料

做法

小贴士

材料

清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1个、奇异果1 1/2个、大菜丝 5克、冰糖 2块、柠檬汁 2/3汤匙、酵精 60毫升

做法

1.将大菜丝用水浸软，捞起沥乾，剪短。

2.把大菜丝加入清水後开火，以慢火加热约 10至 15分钟至煮溶，其间不停搅拌，溶化後过筛一次，用汤匙轻刮。

3.开中火，大菜水回锅加热，加入冰糖拌匀煮溶。关火後继续搅拌约 5分钟待冷却。冷却 2分钟後，加入柠檬汁及酵精搅拌一下备用。

4.奇异果和芒果切小块，草莓对切。将草莓、奇异果及芒果分别放入果冻杯，再把三种水果混合，倒入冷却的大菜水，放入雪柜冷藏 1小时左右便可。

小贴士

煮大菜丝时要冻水放入大菜丝後才开火煮，不然会很易黏在一起结块。