词条 | 脚踏糕 |
释义 | 脚踏糕本名年糕,是江南吴地欢度春节的传统食品,因制作时需要用脚踩,顾得此名。主要分布在无锡~常州一带,每逢过农家都蒸做。 江阴人每逢过年都有做脚踏糕、吃脚踏糕的习俗。脚踏糕不仅是美食,还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”,过年吃年糕被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意,表达着人们对来年美好生活的憧憬和良好的祝愿。 按常州周边地区的风俗习惯,在春节前夕,各家各户都要蒸年糕。在笔者故里,寒冬腊月里也就是春节前的三五天内,都要祭祀祖先,以示纪念,民间就叫“过年”。 无锡乡下的脚踏糕真的很好吃,香糯丝滑,柔软细腻,晶莹剔透,每年过年时我就能大饱口福。 |
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