原料：糖140克、水50cc、山药适量。

做法：

1、锅内倒入糖100克后加热；

2、待加热至焦糖状后加入水；

3、倒入剩下的40克糖制成焦糖；

4、放入去皮的山药；

5、不停的将焦糖淋在山药上直至全部山药都裹上焦糖即可。