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词条 椒盐掌中宝
释义

材料

主料:鸡掌250克,蒜末,葱花,干红椒末各10克,柠檬片适量。

调料:盐,椒盐粉,鸡精,淀粉,色拉油各适量。

制作

1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆,下油锅炸至金黄色,捞出待用。

2.柠檬片作围边,铺在盘底。

3.油锅烧热,入蒜末、葱花、干红椒末煸香,放入鸡掌,加盐、鸡精、椒盐粉调好味,翻锅盛盘即可。

制作要诀

鸡掌不要炸太老,否则会影响口感。

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更新时间:2024/12/23 14:02:13