材料
调料
做法
羊排300克、鸡蛋2个。
盐、鸡精、面粉、葱花、料酒、花椒粉、植物油。
1、羊排洗净,切段,加盐、鸡精腌渍入味;面粉中打入鸡蛋,加清水调成面糊,将羊排段放入面糊中。
2、锅内倒油烧至五成熟,放入挂上面糊的羊排段入油锅中炸至呈金黄色,捞出沥油。
3、锅留底油烧热,加葱花炝锅,放羊排段,加料酒、花椒粉、盐、鸡精翻炒均匀即可。
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