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词条 降脂三七金针炖竹丝鸡
释义

原料:三七8~10克,乌鸡1只,金针菇100克。

调料:精盐1小匙,葱姜各6片,胡椒面1/3小匙。

制法: 1.乌鸡治净剁块,用水氽去血沫; 2.三七润透切片,金针菇去根切段; 3.盆中加清汤、原料、调料,用保鲜膜封好盆口(以保证香气不会外逸),上屉蒸1小时左右,取出调味,拣去葱姜即可食用。

分析:本品汤清味美,醇厚香浓,本菜以含有三七皂苷,黄酮苷,生物碱,具有扩张冠脉,增加冠脉流量,减少心肌耗氧的三七,补肝肾,补脾强壮,治一切虚损,增智力的金针菇同食,具有活血通络,瘀滞的作用。

功效:补益肝肾,醒脑增智,适用于虚劳羸瘦,消渴,高血脂、高血压、癌症的食疗。

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更新时间:2024/12/23 20:36:52