主料有：虾、土豆（要是入点葱头、莴笋也很好吃）

配 料：麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐

1、虾挑出虾线清洗干净

2、土豆切成条状

3、将土豆和虾全部过油炸好盛出，虾要炸得时间长一些，尽量炸干水份

4、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱，炒出酱的香味后放糖和酱油，然后倒

入炸好的虾和土豆

5、翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖一下

6、等汤汁收干，放盐，就可以出锅了