菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
五香味
酱
主料:猪排骨(大排) 1000克
调料:大蒜 5克 大葱 20克 姜 2克 酱油 75克 白砂糖 10克 大豆油 15克 椒盐 3克 胡椒粉 3克 各适量
1.将洗好的猪排骨切成5厘米长的排骨块。
2.将剁好的葱，蒜及酱油放进排骨里，腌30分钟后，在煎锅上煎成米黄色。
3.烧锅内倒大量的水，并放入酱油，白糖，姜片，在旺火上烧开后，倒进腌好的排骨，把火逐渐变小，熬到汤近没有为止，然后撒上芝麻盐和胡椒面，搅拌均匀，晾凉即可食用。
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