配料

烹制步骤

配料

带骨羊小排六肋一块，洋葱一个，酸奶半杯，柠檬一个，蜂蜜两大勺，盐少许，胡椒粉少许，迷迭香粉少许，红葡萄酒半杯（不要干红）。

烹制步骤

羊小排整理干净，用纸或干净毛巾擦拭干净后，洋葱切块用搅拌机打成泥，羊排用盐巴酸奶洋葱胡椒粉腌一小时后，上笼屉蒸40分钟到熟。

酱汁；柠檬一个榨汁，混合蜂蜜，迷迭香，盐，红葡萄酒后，烧开备用。

羊小排放进烤箱内，刷上酱汁。用80度低温火烤10分钟后，拿出刷第二遍酱汁，继续烤5分钟 再刷酱汁，再烤5分钟即可。

装盘撒上少许迷迭香粉。