材料:
配料:
做法:
扇贝16只、黄瓜半根
彩椒红黄各4分之1个、蒜瓣3个、鱼露3大勺、淀粉2大勺、糖1小勺、盐少许
1、扇贝洗净,沥干水分,冷水放入蒸锅,15-20分钟即可;
2、稍凉,取出扇贝肉,去除杂质,黄瓜切薄片,黄瓜片上放扇贝肉,摆盘;
3、蒜瓣切成蒜末待用;
4、彩椒洗净,去除内部薄膜,切小丁,待用;
5、热锅放入底油,烧至7分热,放入蒜末炒出香味,放入鱼露,加入小半碗清水,煮沸,放入彩椒末,放入调好的湿淀粉,搅拌均匀,勾芡盖在扇贝上即可。
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