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词条 酱汁烤蘑菇
释义

材料

白蘑菇10朵,冬菇10朵,准备调料:盐少量,蚝油一茶匙,老抽1/4匙,糖1/8匙,辣椒粉少许,植物油一茶匙,孜然粉适量,白芝麻少许

做法

1、蘑菇洗净沥干水分,切去蒂,用小刀划上十字花刀。

2、各种调料混合成酱料待用。

3、烤箱提前预热180度,烤盘铺上锡纸,将蘑菇摆入,用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上,送入预热好的烤箱,烘烤10分钟;

4、取出给蘑菇翻面,在另一面也刷上酱料,继续送入烤箱,烘烤7-8分钟左右即可取出食用。

小诀窍

1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。

2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制,做法相同,风味各异。

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更新时间:2025/3/20 0:19:26