词条 | 酱意粉 |
释义 | 用料番茄一个,冬菇八个,肉碎200克,红萝卜一条,螺丝意粉150克,五香粉,酱油,老抽,蚝油,糖,蒜瓣三片,水300毫升 做法1肉碎下五香粉,酱油,蚝油腌制半小时以上 2意粉水煮透备用 冬菇水发后切丁,番茄切丁,红萝卜切条 3下锅爆蒜油,接着下红萝卜炒,等胡萝卜都裹上薄油时下300毫升水最好能盖上锅盖焖十五分钟 4接着再下番茄和冬菇一起焖 5五分钟后下肉碎翻炒,此时可以下酱油,糖入味,下老抽上色,再焖几分钟,酱好 6意粉装碗,再一勺酱铺上,吃时搅拌 小贴士红萝卜用蒜油炒才会更香 |
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