原料:
羊排切开成段,用开水淖过、丁香、草果、黄芪、八角各少量。
调味料:
葱、姜、蒜、甜面酱。
做法:
锅倒油将葱蒜入锅炒香,下羊排,加姜片及香料包,酱适量,清水未过材料,转小火焖至羊排酥烂,收汁。
特点:
色泽红亮,羊排酥烂香浓。
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