随着生活节奏的加快，工作时间的紧张，很少有人会在厨房久留，随之产生了一种新吃法——酱香土豆拌面，其色彩浓郁，口味厚重，麻辣豪爽，香气袭人，余味久久留存。受到广大朋友的喜爱。
土豆，速食面条（方便面，挂面均可） ，小葱，白菜叶。（亦可加入自己喜欢的蔬菜）
清水，芝麻酱，甜面酱，食盐，鸡精，五香粉，花椒粉，孜然粉，油泼辣子。
1.将土豆切成薄片，与白菜叶一起 放入清水中大火煮透，煮到可以轻易用筷子戳透为好；
2.将煮好的土豆、白菜叶捞出备用；
3.将速食面条放入水中煮熟，捞出，与土豆、白菜叶放在一起，备用；
4.取小碗，加入两勺（一般吃饭用的勺子）芝麻酱，半勺甜面酱；
5.倒入三倍于碗内酱料的清水，搅拌，和匀；
6.依口味放入盐，鸡精，五香粉，花椒粉，孜然粉，油泼辣子（要辣椒，不要带太多油，可适量多）
7.将锅烧热，倒入碗中汤料，烧开；
8.将土豆、白菜叶和面倒入锅内，翻转几下，出锅。
出锅的食物，应当是仅留少许汤汁，甚至不留汤汁的，如果汤汁过多，可适当加长翻转时间，让水分蒸发，面条也会吸收汤汁。