食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细

小塌米鱼

甜面酱

鸡蛋

面粉

面包渣

制作步骤

1、将甜酱、鸡蛋、面粉混合。

2、加适量水调成面糊。

3、将鱼均匀的裹上面糊。

4、沾上面包渣。

5、中油温中火慢炸，最后转大火起酥。

6、炸好后捞出控油装盘。

小贴士

因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽。