主料：
烹制方法：
面团、茄子；青椒、葱、姜、酱肉馅；
（1）茄子去皮切丁，用清水冲洗，去掉苦涩味，放入葱姜末和青椒碎；
（2）加入用酱炒香的肉馅用盐和香油调味搅拌均匀备用；
（3）面粉用紫米水和少量的蓝莓酱和成紫色的面团填上馅儿料；
（4）包成茄子形状，用巧克力色的面团做成茄子把，大火蒸十五分钟左右即可.
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