酱烧鲶鱼

制作过程

酱烧鲶鱼

食材明细

鲶鱼 1条

葱和香菜 一颗

姜 数片

制作过程

1.鲶鱼去掉鳞和内脏，洗净备用。

1.取一小碗放酱油，盐，一点糖和老抽，胡椒粉，料酒，加一碗水调成酱油水。

3.葱和香菜洗净切成末。

4.烧热油把姜片爆香，然后把酱油水倒进锅里煮开。

5.把处理好的鲶鱼放进锅里，合盖大火煮2分钟转中小火煮5-7分钟。

6.出锅前洒入葱花，沿着锅边淋一小匙陈醋，滴点麻油。