请输入您要查询的百科知识:

 

词条 酱烧鸡排
释义

食材

鸡腿7个

料酒

白胡椒粉

蚝油 1汤匙

蜂蜜 1汤匙

鸡汁(kycklingfond)1汤匙

日式酱油 1汤匙

黑酱油 1汤匙

蒜粉 半茶匙

胡椒粉 半茶匙

水 3汤匙

做法

1.鸡腿去骨(不喜欢鸡皮的也可以去皮),加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。

2.将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。

3.锅里放1汤匙油烧热后,放入鸡腿肉,有鸡皮的那面先煎。

4.煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下,这样鸡肉不会卷曲。

5.鸡排两面都煎上色后,倒入酱汁煮开。

6.盖盖子小火煮4-5分钟,这样鸡排比较容易熟。

7.将烹制熟的鸡排装盘。

8.再大火烧开酱汁,稍微收汁后将酱汁淋在鸡排上即可。(喜欢勾芡的话也可以勾薄芡)

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 20:43:24