原料

调料

做法

原料

面粉、五花肉、笋干、香菇、黑木耳、胡萝卜、酵母、牛奶

调料

盐、油、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、葱、姜

做法

1、温牛奶加酵母搅匀和面，和好的面团发酵40分钟；

2、五花肉洗净切丁，加老抽、料酒、白糖、鸡精腌2小时；

3、干笋提前泡2小时煮熟切丁，黑木耳、香菇泡发洗净切丁，胡萝卜也切丁；

4、所有的材料和酱肉丁混合，加入少许盐、油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀待用；

5、发好的面团揉透，分成等份的小剂子，包成包子，再醒20分钟，开水上锅，蒸20分钟关火，等5分钟再打开。