材料

调料

做法

材料

面粉150克、玉米面粉25克、黄豆面粉25克、酵母2克、小白菜500克。

调料

酱肉500克、色拉油适量、精盐3克、五香粉2克、味精3克、白糖少许、葱末5克、姜末5克。

做法

1：将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中。

2：用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。

3：小白菜清洗干净，放入滚水中，焯一下。

4：捞出，过凉，挤干水分，切成碎末。

5：将酱肉粒放入锅中。

6：加入小白菜粒，精盐，五香粉，味精，白糖，料酒，色拉油，搅拌均匀，成馅料。

7：将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，搓成长条，下剂子，擀皮。

8：开始包包子啦。

9：将包好的包子，放入蒸锅中。

10：大火蒸8分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。