| 词条 | 酱烤鱿鱼条 |
| 释义 | 概述基本信息做法：烤 口味：酱香味 难度：初中水平 人数：3人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<10分钟 营养信息热量：600大卡 钠：1077.6毫克 镁：488毫克 磷：480毫克 钙：344毫克 蛋白质：136克 钾：128毫克 材料鱿鱼1条、色拉油适量、生抽适量、腌料适量、黑胡椒适量、大蒜适量 酱烤鱿鱼条的做法腌料的调料配方法1、将鱿鱼切成条状 2、切好的鱿鱼条过开水氽烫捞出 3、氽烫好的鱿鱼条沥干水备用 4、将蒜剁成蒜蓉 5、剁好的蒜蓉里加入黑胡椒粉，烤翅腌料，生抽，食用油 6、将所有的调料混合搅拌 鱿鱼条的烤制方法7、将氽烫好的鱿鱼条和调料汁一起混合 8、放入微波炉里烤五分钟后取出，将鱿鱼条翻下身 9、再次将鱿鱼条放入微波炉里烤五分钟后取出 菜品特色这道烤鱿鱼条因为家里人都喜欢吃，我就经常做，但是每次所放的腌料都不同，经过多次实验，这次的酱汁烤出来的鱿鱼条最好吃，以前做时鱿鱼都是切好后直接拌上腌料，然后放进微波炉里烤，每次鱿鱼都会出好多水，所以要烤好久才将水份烤干，这次我是事先将鱿鱼氽水收紧，这样烤的时候就不会渗出多余水份，烤制时间会相对缩短，不过烤制时间也需按个人喜欢吃鱿鱼干硬度来决定。腌料里不用另放盐，生抽和烤翅料的咸度就足够了。 |
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