原料
操作
酱瓜150克、鸡蛋3个、葱半根。
1、酱瓜洗净，沥干水分；香葱择洗干净，切成葱花；鸡蛋在碗中打散，加入少许盐抽打成蛋液。
2、大火烧热锅中的油至六成，倒入蛋液，待蛋液凝固后滑散成蛋碎，放入酱瓜片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
3、5分钟搞定佐粥开胃小菜。
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