原料

操作

原料

鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒。

操作

一、准备

1、海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片。

2、调汁：老抽、生抽、料酒、醋、白糖、盐、姜片、葱白、清水。

二、步骤

1、锅子放适量油。

2、放鸡翅根入锅煎。

3、煎至表面焦黄取出。

4、油留在锅中，放海鲜菇拌炒。

5、放鸡翅根。

6、倒调好的汁。

7、清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子。

8、该上锅盖，大火煮开，转中火煮入味。

9、中间打开锅盖，翅根翻身。

10、盖上锅盖继续煮，到快收汁。

11、放红椒大伙拌炒。

12、最后撒葱花出锅。