材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
青蟹1只、宁波年糕6条、嫩姜末2茶匙、葱花1大匙、面粉1/2杯
甜面酱2大匙、糖1大匙、酱油1大匙、水1杯
青蟹切小块，沾上面粉，以热油大火炸至半熟，捞出
年糕切0.3公分厚片，放在锅中。
用2大匙油爆香姜末和甜面酱，加入糖、酱油和水煮滚，放下螃蟹拌炒，全部倒入锅中的年糕上，盖上锅盖，焖煮1分钟。
撒下葱花，拌炒一下即可装盘。
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