食材明细

制作方法

小贴士

食材明细

扁豆 250克甜面酱 2大勺

白糖 2小勺

盐 1小勺

制作方法

1、准备好的用料。

2、先把扁豆从两头开始撕下连带豆筋一起撕下。

3、清洗干净沥干。

4、开水锅里面加一勺盐，把扁豆加入中火焯烫几十秒。

5、蒜头去皮剁碎。

6、油锅煸香加入甜面酱小火炒出香味。

7、焯好的扁豆加入翻炒几十秒。

8、加入2勺白糖翻炒均匀。

9、再烧十几秒盛出就可以。

小贴士

1、扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。