食材明细(主料： 配料： 香料： 调料：)

制作步骤

食材明细

主料：

五花肉

配料：

竹笋

香料：

蒜苗、大蒜、生姜

调料：

生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精

制作步骤

1、新鲜五花肉，切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）。

2、干竹笋泡软待用。

3、将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。

4、豆办酱备好待用。

5、将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。

6、锅里放油烧油，下入生姜炒香。

7、下入切好的五花肉片，翻炒。

8、听到锅里吱吱的在响了。

9、倒入配好的调料。

10、翻炒均匀，闻到豆办香了。

11、加入泡软的竹笋。

12、不停的翻炒，注：火不要太大。

13、下竹笋后大概炒二分钟，然后下入蒜苗。

14、翻炒均匀，准备起锅。

15、装盘上桌。