江西郑新初健康食品有限公司是一家以专业制作烤鲜牛肉闻名的企业，自1994年创建以来，得到了稳健的发展。十几年的艰苦创业，企业已形成规模，公司的生产基地位于张天师的龙虎山之地——江西省鹰潭市，目前在北京、武汉、荆州、长沙、深圳、南昌等各大城市拥有销售网络。厂区占地面积约6000m，厂房建筑面积2600 m，共有员工一百多人，其中具有初级职称者40多人，中级职称者20多人，高级职称者8人，公司技术力量雄厚，并与中国农业大学等众多国内大学食品专业机构建立了科研关系。 我公司生产的“郑新初”牌烤鲜牛肉是全国首家以烤鲜工艺制作的食品，深受广大消费者的喜爱。烤鲜牛肉食品精选江西山区优质农家放养的土黄牛肉为原料，不仅保证了丰富的营养，同时口感超强。其香辣可口、辣味十足的独特风味，使得郑新初牛肉20年来以牌子老、营养好、品味高而深受广大消费者青睐。

“郑新初”牌烤鲜牛肉的创始人郑新初董事长在上世纪90年代寻找创业目标之时，就以敏锐的目光瞄准了休闲食品。他意识到，随着人们生活水平的提高，涉足休闲食品市场将大有可为。虽然当时市场上的休闲食品不少，但肉制品却很少，尤其是牛肉。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。同时牛肉氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

锁定目标后，董事长郑新初带领员工开始了艰苦的创业过程，呕心沥血，只为专心从事产品的开发和研制，倾力打造品质卓越的牛肉产品。皇天不负苦心人，有了过硬的质量作为后盾，产品一推出，很快便打开了市场。与其他产品不同的是，“郑新初”牌烤鲜牛肉在配料、做工上非常讲究，针对于“江西人爱吃辣”这样的口味，从口感超群、辣味十足的角度研制独有的烤鲜风味。同时采用上等精选的牛肉作为原材料，不仅保证了营养丰富，同时还有超强的口感,是居家旅游、馈赠亲友的佳品。虽然市面上仿制品不断涌现，但没有一种产品的口感可以与地道的“郑新初”牌烤鲜牛肉相提并论。选料考究、制作精细、配料科学、风味独特——正是有了独到的工艺制品，企业得以在激烈的竞争环境中屹立二十年载。

二十年来，公司秉承管理第一；质量第一；客户第一；卫生第一的经营宗旨，在董事长郑新初的正确领导下取得了可喜的成绩。“郑新初”牌烤鲜牛肉曾获得“96北京国际食品博览会金奖”；“龙虎山全国武术散打精英擂台赛指定的营养食品”；1999年—2000年度江西省”消费者协会推荐名牌产品”；1999年江西省质量检验协会”江西省市场质量信得过产品”；2000年“江西省名小吃”；2002年烤鲜牛肉更被评为江西省“卫生安全食品”；2005年被评为鹰潭市旅游商品“定点生产企业”。2007年，我公司荣获第三届中国南昌绿色无公害食品。2008年，我公司荣获江西省名小吃称号。

如今的江西郑新初健康食品有限公司拥有坚实的内在基础和雄厚的资金和技术实力。取得这些成绩，也是20年来都致力于严格控制质量管理的结果。