江斯迟（？－1933），福建省泰宁县开善乡儒坊村儒坊尾人。1933年1月参加中国工农红军，时任红七军第十九师五十八团战士，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和中央苏区的反“围剿”作战。1933年3月在将乐县南口茶武战斗中牺牲。