原 料:
操 作:
特选中方肉（五花肉）350克、百叶节8个、青壳草鸡蛋一只。
糖100克、老抽50克、姜、葱少许、啤酒少许。
1.将五花肉改刀成1寸的立方块，入沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
2.油锅烧至七成热，下入肉、姜、葱，大火煸炒20分钟后加入糖、老抽、啤酒，大火煮沸、小火收干后出锅，摆盘后淋上少许熟油即可。
贴士：高压锅也可以做红烧肉。先将五花肉在油锅内煸炒，再放入高压锅内，加入调料，添水烧制。[
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