曹立民，男，1972年出生，博士，副教授。目前主要利用生物技术手段开展食品质量安全方面的研究，包括免疫检测、新型生物材料、相关生物制品开发等。 近年来主持完成国家自然科学基金及省部级课题各1项，发表研究论文10余篇，其中SCI收录6篇；参与编写完成2项农业部行业标准；参与编写完成1部专著《水产品资源有效利用》。

目前主持1项十一五“863”重点项目的子课题，参与多项国家和省部级课题。讲授本科生课程“食品生物技术”。

代表性研究论文：

1. Limin Cao, Dexin Kong, Jianxin Sui, Tao Jiang, Zongyan Li, Lei Ma, Hong Lin. Broad-specific antibodies for generic immunoassay of quinolone: development of a molecular model for selection of haptens based on molecular filed-overlapping. Analytical Chemistry, 2009, 81 (9), 3246-3251.

2. Jianxin Sui, Hong Lin, Limin Cao, Zhenxing Li. Dot-immunogold filtration assay for rapid screening of three Fluoroquinolones. Food and Agricultural Immunology, 2009, 20(2):125-137. (通讯作者)

3. Limin Cao, Hong Lin, Vladimir M. Mirsky. Surface plasmon resonance biosensor for enrofloxacin based on deoxyribonucleic acid. Analytica Chimica Acta, 2007, 589(1): 1-5

4. Limin Cao, Hong Lin, Vladimir M. Mirsky. Detection of antibiotics in food: Extraction of fluoroquinolones by DNA. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2007, 388（1）: 253-258

5. 刘春娥，林洪，曹立民，江洁.渔药恩诺沙星完全抗原合成方法及效果的研究.水产学报，2005，29：534-539（通讯作者）