| 词条 | 江门市合旺餐饮管理服务有限公司 |
| 释义 | 企业简介江门市合旺餐饮管理服务有限公司于1998年正式成立，本公司前身是一家以快餐外送的专业店，由于公司经营不断扩大，业务不断发展，现已成为专业的餐饮管理服务公司。 公司业务已发展到广州、深圳、东莞、惠州、佛山、中山、珠海等地区，公司总部在广州设立了净菜加工点和快餐经营点并在广州、东莞、江门、中山、珠海建立了多个蔬菜配送中心。同时公司拥有一批优秀的管理人才和一支专业的营养师、厨师队伍，并建立完善了一整套有效的管理制度。我们愿成为您健康家庭的厨房！相信我们完善的服务，一定会使您称心满意！ 我们将用国际化的思考和本土化的执行来分解您的非核心业务，从而助您把整个经营计划，推至全新境界。本着平等互利、协商一致的原则，我公司诚意与贵公司合作，并为贵公司提供优质、完善的服务。为此，我公司将严格按照贵公司的要求，在认真贯彻落实《食品卫生法》等有关规定的基础上，严格管理。狠抓质量，做好膳食工作，为贵公司的后勤保障工作而共同努力。 经营范围： 专业承包工厂、学校、医院、商场、事业单位等企业的食堂及餐饮配送。 专业承接工厂、学校、医院、商场、事业单位等企业的食材配送。 专业承接企业后勤外包、厨师派遣、厨工培训、食堂管理、厨房设计等工作。 专业为团体订餐、活动送餐提供服务。 企业优势1.人员专业化（岗前培训，定期学习，不定期轮换，丰富的厨师人才）。 2.操作规范化（熟练的厨艺，热情的服务，过硬的管理）。 3.质量标准化（菜式多口味、多元化，专业营养调配，进行定期厨师调动）。 4.管理特色化（8S管理）。 4.1整理：区分可用与不可用，处理不可用的物品。 4.2整顿：将不用的物品，依定容、定量、定位的方式处理。 4.3清扫：将工作场所，环境做彻底清扫，无死角。 4.4清洁：反复贯彻管理、整顿、清扫的步骤，保持清洁。 4.5素养：养成随时维持物归原位的良好习惯。 4.6服务：提供百分之百顾客满意的亲切服务。 4.7速度：超载自已完成工作的时间并兼顾品质。 4.8安全：严格控管各环节的卫生和消防安全意识。 5.连锁承包（分市、分区、分片承包，有利于集中进货，可降低成本，提高效益）。 6.连锁经营（定点采购，控制货源，减小中间环节）。 7.统一管理（合理安排人员，正确搭配饮食，减小食材浪费，水电、燃料合理使用）。 8.统一配送（数量大，采购于厂家和产地，物流配送货源，彻底保证食材、原材料价格）。 9.预先垫资，定期结算，加快贵公司资金周转率。 10.节省贵公司人力资源、时间及管理成本。 11.省事：不用每天采购，又能降低成本，且得到专业的伙食服务。 12.省心：只负责监督我们的操作，就能在卫生的环境中，吃到卫生而健康的食品。 13.放心：凡我司经营之食堂均向中国人民保险公司购买饮食责任险，彻底解决您的后顾之忧。 食堂经营运作方案一、经营宗旨：诚信双赢，客户至上，追求卓越，精益求精！ 二、经营方针、理念： 以精英团队塑造企业文化！以企业文化培养优秀员工！ 以优秀员工创造管理品牌！以管理精品推进规模发展！ 以规模扩展追求企业效益！以企业效益凝聚优秀人才！ 以一流的服务质量、一流的工作效率、一流的企业信誉赢得市场！ 三、合作模式 ： 服务单位：江门市楚成塑胶制品有限公司 01 免费提供食堂运作之场地（厨房、餐厅）、厨房设施设备。 02 免费提供场地、水、电及消防安全设施设备，且保证合格及正常使用。 03 免费提供食堂工作人员宿舍。 04 负责承担食堂运作之水电费用。 05 协助食堂的管理与支持。 06 卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查。 承包商：江门市合旺餐饮管理服务有限公司 01 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合服务单位管理。 02 承担食堂运作之燃料、人员工资及所有食材费用。 03 负责食堂员工的派遣、培训及管理。委派专业厨师及相关工作人员到服务单位食堂负责全面操作管理等整套程序。 04 承担食堂运作之工作人员、福利、劳保等。 05 负责所有食材、配料的采购及配送，以保障食材的新鲜与安全。 06 承担食堂食品安全、卫生责任。负责食堂的全面卫生及厨房员工个人卫生。 07 负责就餐人员的膳食营养搭配，保证员工均衡营养。 08 为就餐人员提供最洁净的就餐环境、最可口营养的饭菜、最优质的服务。 09 负责食堂文化建设（标语，标识及卫生、营养、健康专栏等）。 10 负责食堂区域内所有设施设备的保管及维护，人为损坏或遗失，合旺负责维修或添置。 联系方式江门市合旺餐饮管理服务有限公司 地址：广东省江门市江华二路47号2楼 |
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