江楷鑫，男，1965年4月生，普宁人，汉族，1986年9月参加工作，1996年9月加入中国共产党，学历中央党校研究生（中央党校法学专业）。现任汕头市副市长、市政府党组成员，市公安局局长、党委书记。

1986年9月后，先后在普宁县流沙镇服装工艺厂、普宁市龙马电器工业公司、揭阳市侨联工贸公司工作；1995年6月后，在揭阳市公安局东山分局工作；1996年11月后，任揭阳市公安局普华分局党组成员、刑警大队大队长（1997.02－1997.12在沈阳中国刑警学院学习）；1999年6月后，先后任揭阳市公安局刑警支队毒品案件侦察科教导员、九科副科长、行动技术支队支队长（1998.08－2000.12在中央党校函授学院政法专业本科班学习）；2004年12月后，任揭阳市公安局行动技术支队支队长（副处级）；2006年4月后，任揭阳市公安局副局长、党委委员；2007年12月后，任揭阳市公安局副局长、党委副书记（正处级，2005.09－2008.06在中央党校法学专业在职研究生班学习）；2011年10月后，任汕头市副市长、市政府党组成员，市公安局局长、党委书记。