材料

肉鸡、芋艿、菜心、番茄粒、红尖椒片、面粉、蜂蜜、姜汁、生抽、料酒、

白醋、花椒油、麻油、鸡汤、糖、盐、鸡精、混合香料

做法

(1)肉鸡取鸡腿肉，用姜汁、料酒和蜂蜜腌渍。

(2)将鸡腿两面拍上面粉，入油锅炸熟，取出装盘。

(3)将芋艿和菜心焯水至熟，用盐、鸡精调味后装盘，撇上红尖椒

片与番茄粒。

(4)另取锅将生抽、白醋、花椒油、麻油和鸡汤混合并浓缩，淋在

鸡腿及芋艿等上面，以混合香料装饰。