原料：鲜牛肉150克，大米500克，生姜50克，酱油、花生油、葱各适量。

制法：

1、将鲜牛肉洗净剁成肉糜。

2、生姜挤压出汁，放入牛肉中，再加入酱油、花生油、葱调匀。

3、大米淘洗干净，用水煮至八成熟，捞出沥干，与牛肉充分搅拌，上笼蒸1小时即可。