主料：

扁豆。

辅料：

姜、蒜。

调料：

盐、糖、酱油、上汤、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、扁豆扒去老筋后洗净。

2、将洗好的扁豆适当改小一些备用。

3、姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入姜蒜炒香。

5、下入扁豆中火煸炒至变成翠绿色。

6、烹入少许酱油后入上汤至没过锅中食材。

7、加入盐、糖调好味道。

8、盖盖中火焖烧至扁豆全熟。

9、勾薄芡出锅即成。

Ps：

1、扁豆一定要烧熟，否则会引起食物中毒。

2、调味以咸鲜为主，尽量不要发甜。