原料

做法

姜醋藕片

原料

鲜藕、姜、红椒、盐、糖、醋、鸡精、香油、食用油。

做法

将藕洗净切片，冷水上锅，锅开后，捞出，不用冷水过凉。姜剁碎，放在藕片上，再放上红椒。再放入调味料，用热油一炝。拌匀后，滴入几滴香油，即可。注意：生姜的量要多一点，最好是用鲜姜，最好是打成姜汁。醋的量也要稍微多一点，可以选择白醋。