原料：

·姜1块 ·蒜3头 ·葱3根 ·麻油适量 ·精盐5克

作法：

1、姜去皮洗净，蒜剥去外皮，葱洗净切掉葱须备用； 2、将备好的姜、蒜、葱剁碎，剁好的姜和蒜放入压蒜器中压成泥再与葱碎混在一起，拌入精盐备用；　3、净锅置旺火上烧热，倒入麻油，麻油滚沸后直接淋入葱姜蒜中，晾凉即可食用。

成品特点：

口感咸香。

营养成份：

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

小贴士：

1、巧去蒜皮――将大蒜掰成瓣，洗净后放在台板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就会剥落；　2、姜、蒜、葱的大致比例保持在2：2：1即可，具体的用量根据需求来掌握。