材料

主料：龙虾 姜切丝

配料：葱段 个鸡蛋 大匙地瓜粉 精盐，麻油

姜葱龙虾做法：

1、龙虾洗净切块，1小块姜切丝，4颗葱切段。

2、4个鸡蛋加3大匙地瓜粉打成浆。

3、起油锅，等油烧到7分热的时候，把切块的龙虾挂上薄薄的一层浆，入油锅。

4、炸到龙虾壳成红色，捞出，沥干油。

5、另外拿一口干净的锅，下沙拉油，爆香姜葱，把刚才炸好的龙虾回锅，下精盐，麻油，翻炒，下味精提味，出锅。