作 者：陈永灿 编著
出 版 社：浙江科学技术出版社
出版时间：2002-2-1
版 次：1
页 数：235
字 数：146000
印刷时间：2002-2-1
开 本：
纸 张：胶版纸
印 次：
I S B N：9787534116360
包 装：平装
本丛书意在为减肥，健脑，抗衰老和抗癌者介绍相关菜肴的制作及一月的菜谱安排，希望能适应减肥健身、益智健脑， 延年益寿和抗癌防癌的需求。
本丛书是“病人菜谱丛书”的姊妹篇。“病人菜谱丛书”侧重于介绍适宜于胃肠病、肝胆病、糖尿病、肾病及高血压、冠心病患者的菜肴制作、菜谱适用。由于编排新颖、内容实用，适应患者的需要，丛书出版后即得到了好评。该丛书含《减肥菜谱》、《健脑菜谱》、《抗衰老菜谱》和《抗癌菜谱》四个分册，意在减肥、健脑、抗衰老和抗癌者介绍相关菜肴的制作及一月的菜谱安排。
预备知识
一、脑是人体的司令部
二、脑是美食家
三、脑也要进补
四、巧做健脑菜
菜肴制作
一、蔬菜类
二、禽肉类
三、水产类
菜谱选用
一、不同年龄者菜谱
二、不同体质者菜谱
三、考试前学生菜谱
四、失眠者菜谱
五、健忘者菜谱
六、儿童多动症者菜谱
七、老年性痴呆者菜谱