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出版社: 广东旅游出版社; 第1版 (2006年1月1日) 丛书名: 大众养生药膳系列 平装: 164页 开本: 32开 ISBN: 7806536809

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减肥瘦身药膳，不光是一般食物上的简单搭配，更重要的是以中医理论作指导，加以促进瘦身的药物配合低热量甜食物原料，做出的美味可口的膳食。本书为“大众养生药膳系列”中的一本，详细介绍了各种瘦身减肥药膳的配方、制作、功效等。所举药膳配方，疗效确切，效果明显。

本书既可作为瘦身人群的饮食计划参考，又可作为烹调爱好者的收藏。书中讲述的药膳操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，所涉及的药材易于购买。读者阅后即可做出可口的药膳来，实用性很强。

作者简介

彭铭泉。男，1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作，并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，在国内外报刊上发表药膳论文300余篇，出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事、中华中医药学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。