鲤鱼一条大约2斤
大葱一颗
姜一小块 蒜三瓣 大料一朵
盐 酱油生抽 老抽个一汤匙
白醋 白糖适量
1.市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干
2.拿刀子从鱼的尾巴向上片几道
3.把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒
4.在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中
5.把糖酱油 大料 醋盐 都放入碗中
6.大勺烧热加入豆油
7.把鱼放入 大火 要是没有把握就不要翻动 多点油上面的用油淋就行
8.把对好的酱汁倒入锅里
9.大火烧开 小火炖25分钟就行 再成盘的时候一定要用两个铲子哦 要不与就分尸了