煎香羊肉饼

原料：羊肉蓉200克，鱼蓉200克．白萝卜末50克，生菜30克．鸡蛋清2个

调料：盐10克，味精5克，香油5克，胡椒粉5克，淀粉20克．色拉油、椒盐各适量

做法：1、将羊肉蓉和鱼蓉放一器皿中，加入蛋清、白萝卜末和盐、味精、香油、胡椒粉、淀粉调味，搅拌均匀。

2、净锅烧热之后留底油，将肉蓉做成每个30克的肉球，放入锅中煎制。

3、用手铲在锅中挤按肉球成饼状，煎成金黄色时出锅，上桌时可带椒盐一同品尝，用生菜垫底造型。