用途

材料

做法(介绍)

用途

养胃 慢性非特异性溃疡性结肠炎

材料

干咸鱼数条，芝麻油50～100克，稀饭500毫升。

做法

锅内倒入芝麻油烧至六成热，下咸鱼，用文火煎至两面焦黄为度。

介绍

空腹适量食之，食后吃稀饭1小碗。本方《验方治百病》有载。咸鱼有胜湿止泻之功，麻油则有解毒凉血之效，故用治急慢性泄泻有效。本方是我国沿海一带常用的冶痢单方，虽下痢日久，或腹泻无度，食后每获奇效。方中所用以腌制日久的干咸鱼效果为佳，如新腌制的咸鱼则效果不甚理想。续进稀粥，则是为了培补胃肠。